Питание
Значение правильного питания для сохранения хорошего здоровья, увеличения продолжительности жизни и для лечения болезней было известно в Индии не только сторонникам гигиены Йоги, но и древним врачевателям. А современные учёные только совсем недавно выявили необходимость обратить пристальное внимание на важнейший вопрос — сохранение здоровья посредством правильного питания.
Крайл, Фрайденберг, Карлсон и другие своими лабораторными тестами безоговорочно доказали, что правильное питание не только предупреждает и излечивает некоторые болезни, но и помогает продлить человеческую жизнь; и более того, изменив питание человека, можно изменить и его характер.
То, что древнеиндийские учёные называли топливной энергией питания (annapanendhanai scagnih), сегодня признают Бенедикт, Хиндхед и другие; на этом дополнении к уже имеющимся знаниям о ценности пищи основывается современная диетология.
То, что называется калорией, — это на самом деле матпразх, единица, которой измеряется пищевая ценность твёрдых и жидких пищевых продуктов, поддерживающих уровень тепла и энергетического потенциала тела.
Ежедневная потребность в калориях у каждого человека индивидуальна, она зависит от пола, возраста, веса, рода занятий и многих других менее важных факторов. Зависит она также и от качества и количества потребляемой пищи и питья.
Любая пища (или питьё), в которой слишком много или слишком мало калорий и которая либо превышает средний уровень потребностей человека, либо не достигает его, вызывает физиологические нарушения.
Инстинкт и опыт
Качество пищи
Пряности
Вегетарианское питание
|
